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美援與麵食推廣

　　臺灣在美援期間進口大量麵粉，為了消化如此大量的麵粉，在美國的技術輔導下，政府開始推廣麵食，開設各種麵食製作班，招攬民眾學習。今日臺灣各地可見的麵包店、逐漸替代米食的麵食文化，其實源自於這段時間大量研發、消費各種麵食的結果。

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