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開辦電氣化屠宰場

　　臺灣豬隻飼養原多屬農家副業，各家飼養數量有限，豬隻長成後由盤商收購送往各鄉鎮屠宰場。傳統屠宰場每日宰殺數量有限，除規模未必符合現代經濟效益，同時在豬隻運輸、宰殺、屠體保存與廢水排放等問題上有時也未能符合現代衛生與人道的條件。隨著臺灣經濟逐漸發展，開辦現代化電宰廠成為臺灣畜產發展的重要里程碑。全臺首座一貫化的電宰工廠於民國60年（1971）試車運作，此後由於產銷通路整合、地方稅款分配與國人偏愛溫體豬肉習慣影響，電化屠宰發展並不順利，在臺灣的推廣仍有相當空間。

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