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臺灣農業發展在面對國內經濟成長、人民生活水準提高、農產市場向國外更多元開放的環境下面臨過許多挑戰，但也展現了強大的活力。休閒農業原是臺灣農民因應國內外新形勢挑戰自發做出的一種回應。大約在1960年代中期，苗栗大湖的草莓園與彰化田尾的花圃，皆發展出由遊人自助採摘花果的經營方式，這種經營模式一方面節約農園成本，減少不斷上漲的人工與運輸支出，又符合生活水準提升後，消費者對休閒遊憩活動的更高需求。此後休閒農業的發展更趨多元，政府也頒布法規對休閒農業進行管理規範。休閒農業的發展有助提升農村經濟，休閒農業如能發展出特色，則能強化地方認同意識，帶動地方觀光，吸引遊客消費，有助提升地方產業與就業機會，增加農民收入。
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