:::
對四面環海的臺灣而言，水產事業是具有極高發展潛力的產業，故日本統治時期臺灣總督府便特別設置水產科，發展管理此項事業。政府接收臺灣後，留用不少該領域的日籍人才，正是為求有效運用水產資源。
水產對民生經濟最直接的幫助，莫過於在食品產業的挹注，例如食品罐頭。而整個水產事業也不只食物或罐頭的生產，相關產業如養殖事業、繩索漁具、冷凍事業、漁船修造等也頗具規模，可見水產事業對經濟的正面影響。
政府在一定程度上，欲透過水產業的公營化來獲取利潤，並提升臺灣漁業發展。原本的日資企業「臺灣水產株式會社」，被官方撥交臺灣省農林處，先以「臺灣省水產公司籌備處」的名義繼續經營，隨後便於民國35年(1946)年11月正式改組為臺灣省水產有限公司。其他如原本的臺灣水產物販賣株式會社、高雄水產加工株式會社等，也都歸為省營企業，足見政府的重視。而日本統治時代的「臺灣總督府水產試驗所」，也只有在民國37年(1948)時短暫屬於臺灣農林公司水產分公司，其他多數時候是由政府直接管理。
回上一頁