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畜產資源的開發

　　戰後初期臺灣在物資匱乏的狀態下，除了極力推廣常見的牲畜—豬、牛、羊增產外，也嘗試開發其他畜產資源，如動物皮毛、兔肉、鹿肉、鹿茸等，以提高畜產的附加價值，增加收入、其他種蛋白質來源，替代進口原料。

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