:::
:::

畜牧原為農村的家庭副業

　　在臺灣農村中，畜牧作為家庭副業由來已久。以養豬為例，在清末在臺洋人的眼中，豬隻可說是漢人生活中不可或缺的一部份。早期飼養豬隻多使用廚餘、農業廢料、野菜，成本相當低廉。豬隻養成後除了用以節慶祭祀、日常飲食外，也可以販賣來增加收入。而飼養豬隻所產生的排泄物，在化肥還未問世的年代，更是農家重要的作物肥料來源。透過早期的豬隻飼養也可看到，當時農家充分地利用畜牧週邊資源，以達到效益最大化。

  回上一頁