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早期鹽工因臺灣天候關係，收入並不穩定。經常必須在曬鹽淡季或雨季打零工或從事副業，或在鹽灘私自養魚，貼補家用。但因鹽灘養魚會嚴重影響鹽產量與品質，因此臺灣製鹽總廠會通告各鹽場嚴加督促禁止，並透過公告嚴禁在鹽灘養魚。此為1982年臺灣製鹽總廠鹽灘禁止養魚公告。