查詢關鍵詞日治臺灣TAIWAN (FORMOSA)台南州 吳鳳廟 億載金城 鹽田共計40筆。
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鹽，是「百味之王」，也是日常生活中最常見的調味品，更是開門七件事之一。鹽的發展歷史久遠且獨特，它是人體一日不可或缺的基本元素，用途與功能千變萬用。從鹽田到舌尖、
說明：臺灣鹽業的發展與變遷
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陽光、海水、風、鹽田與人，是臺灣鹽業發展最美的風景。鹽稅曾是臺灣重要的稅收來源，戰後政府接收日人在臺鹽業土地與資產，頒布「鹽政條例」，鹽從產製、運輸、儲藏到銷售
說明：鹽味人生—那些曬鹽與鹽工的故事
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臺灣曬鹽的歷史從荷治開始，經明鄭陳永華教民曬鹽，到2002年5月七股鹽場完全停曬，天日曬鹽歷經338年。從明鄭的瀨口、打狗、洲仔尾三大鹽埕，到清代先後出現的洲南
說明：鹽田地景—臺灣曬了338年的鹽
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臺灣的乾季不明顯、多雨、多颱風，諸多氣候條件成為鹽業發展的先天限制，因此各鹽場須備蓋草，密切注意颱風警報，以減少鹽損。臺灣較適合曬鹽的地區在朴子溪以南天然潟湖與
說明：看天吃飯—與天搶鹽的心情
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鹽田是鹽工日常生活重心，天未亮騎腳踏車或步行至鹽田，開啟一日的鹽田生活。開啟水門，引入海水至大蒸發池，腳踩水車汲鹵至小蒸發池，再到結晶池，最後推鹵收鹽，耙鹽成壟
說明：鹽工群像—鹽分地帶的生活日常
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2002年臺灣傳統天日曬鹽正式走入歷史後，臺鹽公司依「文化資產保存法」將日治時期房舍列冊，並簽具登錄歷史建築同意書，再由臺南縣政府接管，進行鹽業歷史建築調查，作
說明：鹽續利用—喚回臺灣曬鹽記憶
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鹽田地景是臺灣鹽業發展的歷史縮影，更是臺灣鹽民世代守護、默默耕耘的「有形文化資產」。從歷代臺灣鹽場位置變遷圖，各鹽場區位平面圖及照片，較能全面瞭解臺灣鹽業發展過
說明：鹽來如此—從與天搶鹽說起
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鹽究竟從何而來?又是如何從海水轉化成為每餐不可或缺的調味料？曬鹽的過程，主要是將海水引入鹽田大蒸發池，再到小蒸發池，利用太陽光的熱能將海水蒸發、濃縮，最後在結晶
說明：曬鹽產製—曬鹽的箇中滋味
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臺灣曬鹽歷經荷治、明鄭、清代、日治到戰後等不斷開發與技術改良，累積數代豐富經驗，成就臺灣西南沿海整齊劃一的棋盤式鹽田景緻。
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說明：曬鹽印記—從接收到國營獨占
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檔案資源編號：11.1.1.1-1 檔號：0043/0165-38/1
檔案主題：臺灣鹽業的發展與變遷>鹽來如此—從與天搶鹽說起>鹽田地景—臺灣曬了338年的鹽>1
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