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設，以及因應日本工業用鹽需求，臺灣開始有規模、計畫性地闢建新式鹽田，奠下近代臺灣鹽業發展基礎。
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說明：臺灣鹽業的發展與變遷
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陽光、海水、風、鹽田與人，是臺灣鹽業發展最美的風景。鹽稅曾是臺灣重要的稅收來源，戰後政府接收日人在臺鹽業土地與資...
說明：鹽味人生—那些曬鹽與鹽工的故事
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臺灣鹽業從草創、鼎盛、轉型、沒落到重生的發展歷程，非三言兩語可以道盡，但可從鹽業文化...
說明：萬語千鹽—從廢曬到重生的歷程
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這些鹽田地景，我們可以看見臺灣鹽民逆勢而為、與海爭地，闢建鹽田的艱辛，也再現臺灣鹽業的變遷與發展。
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說明：鹽田地景—臺灣曬了338年的鹽
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臺灣的乾季不明顯、多雨、多颱風，諸多氣候條件成為鹽業發展的先天限制，因此各鹽場須備蓋草，密切注意颱風警報，以減少鹽損。臺灣較適合...
說明：看天吃飯—與天搶鹽的心情
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臺灣鹽業的發展從傳統以人力為主的天日鹽灘，逐步因應時代變化與需求，開始運用相關機械設...
說明：鹽業轉型—從傳統到現代化機械鹽灘
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產保存法」將日治時期房舍列冊，並簽具登錄歷史建築同意書，再由臺南縣政府接管，進行鹽業歷史建築調查，作為歷史建築登錄或古蹟指定審查後，加以保存規劃再利用。
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說明：鹽續利用—喚回臺灣曬鹽記憶
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鹽田地景是臺灣鹽業發展的歷史縮影，更是臺灣鹽民世代守護、默默耕耘的「有形文化資產」。從歷代臺灣...
說明：鹽來如此—從與天搶鹽說起
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，分別於安平、布袋、北門、高雄興建溴素工廠，但因二戰大轟炸，政府接收時僅存南日本鹽業株式會社布袋溴素工場與臺南鐘淵曹達株式會社，修復後改組為布袋苦鹵化學工廠與臺...
說明：工業用鹽—國家強盛指標
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政長官公署接收日人在臺經營之「臺灣製鹽」與「南日本製鹽」株式會社，合併成立「臺南鹽業公司」，負責鹽的產製。1947年臺灣鹽務管理局明令廢止專賣，財政部訂頒「鹽政...
說明：曬鹽印記—從接收到國營獨占
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