|
|
要吃巧，這包括各種食品工業的引進，如罐頭、麵食加工、冷凍食品等，這些技術原先引進臺灣，並不是國內消費優先，而是為了加工出口食品，但長期以來也使臺灣的食品加工技術...
說明：食品工業
|
|
|
日本人在戰前將碳酸水（汽水）、冰淇淋等新式飲、冰品引進臺灣，有不少臺灣人取得技術後，直到戰後仍持續經營，根據調查，1950年代臺灣的清...
說明：本土飲料業的發展
|
|
|
民國39年（1950）韓戰爆發後，美軍協防臺灣，為了顧及美國駐臺人員的生活，我國透過特許進口、授權製造、技術合作生產等方式...
說明：國外飲料的引進
|
|
|
在菸酒開放民營化以前，臺灣的酒類生產長期是由臺灣省菸酒公賣局（今臺灣菸酒公司）生產製造，產品包括米酒、...
說明：酒類製造與研發
|
|
|
自清末以來，臺灣的茶葉就聞名世界，經過長期的發展，使得臺灣擁有相當豐富的茶文化，與多樣的茶種...
說明：茶業的發展
|
|
|
推廣酪農業，此階段以家戶飼養為主，在中、北部相當盛行，至53年（1964）年底，臺灣已有4900多頭乳牛。戰後政府長期獎勵酪農業，但在53年（1964）、64年...
說明：酪農業的發展
|
|
|
進入工業化社會後，臺灣的肉品的生產與消費日益專業化，從早期的人工屠宰，逐漸改為大量電宰，更加整潔衛...
說明：肉品屠宰加工
|
|
|
隨著農業改良與畜牧專業化的發展，臺灣的畜牧業逐漸從家戶養殖，轉型為大型專業養殖，因此牲畜的換肉率、抗病率的改善也...
說明：飼料的研發與生產
|
|
|
魚類是臺灣人重要的蛋白質來源之一。在戰後，如何透過養殖、海洋捕撈魚類，以增加魚類捕獲量...
說明：水產養殖捕撈
|
|
|
臺灣在美援期間進口大量麵粉，為了消化如此大量的麵粉，在美國的技術輔導下，政府開始...
說明：美援與麵食推廣
|