檔案資源編號：

9.2.3.4-2

主題：

臺灣民生產業的發展與變遷>飲料和食品的加工製造>食品工業(調味料加工生產：味精、醬油、糖)

說明：

將製作醬油的原料「黃豆(或黑豆)」蒸熟，放置數天後加鹽水，再曬太陽一個月左右後即成為醬油，圖為相關人員攪拌醬缸內豆豉。

案名：

1958農復會照片

檔號：

A325000000E/0047/0005/1

檔案來源機關：

行政院新聞局

關鍵詞：

工廠作業；食品；第一醬油；調味料；攪拌豆豉 ；釀製

課綱條目：

歷1a-V-3 比較過去與現在的異同，並說明過去與現在的關聯性
歷Sb-V-2 能源利用與生活方式的改變
地Ae-Ⅳ-1 臺灣農業經營的特色
公Fa-V-3 如何衡量生活成本的變動？

事件年：

民國47年(1958)

檔案管有機關：

國家發展委員會檔案管理局

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