檔案資源編號：

9.2.3.1-3

主題：

臺灣民生產業的發展與變遷>飲料和食品的加工製造>食品工業(食品製造的衛生管理)

說明：

民國38年（1949）臺灣省政府為管理製冰業、飲料業、肉商的數量，及營業衛生，制訂「各縣市氷類及清涼飲料水、肉商管理規則」，規定相關行業的衛生標準及登記方式。該規則中的氷類主要指製冰業，清涼飲料水則包含汽水（炭酸水）、冰淇淋、冰菓、冰棒（冰枝）、石花凍等。

案名：

各縣市氷類及清涼飲料水;肉商管理規則

檔號：

A37500000A/0038/0076.82/0022

檔案來源機關：

臺灣省政府

關鍵詞：

肉商；清涼飲料水；臺灣省政府；衛生

課綱條目：

歷1a-V-3 比較過去與現在的異同，並說明過去與現在的關聯性
歷Sb-V-2 能源利用與生活方式的改變
地Ae-Ⅳ-1 臺灣農業經營的特色
公Fa-V-3 如何衡量生活成本的變動？

事件年：

民國38年(1949)

檔案管有機關：

國家發展委員會檔案管理局

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