檔案資源編號：

11.2.3-6

主題：

臺灣鹽業的發展與變遷>妙不可鹽—從生理到工業>工業用鹽—國家強盛指標

說明：

根據〈鹽政條例施行細則〉規定，農、漁、工業用鹽不得擅自轉讓或改作食用，或改包裝充當食鹽販售牟利，應於運銷出廠前，進行變色或變性處理，例如加入鹼性玫瑰精、鹼性藍等鹽基性染料進行變色，或視生產品類別使用不同變性物料加以混合，例如純碱、明礬、乾芒硝等，以作為辨識區別。而變色或變性的物料及分量，則統一由臺灣製鹽總廠核定，但為解決工業用鹽使用芒硝變性成本過高的問題，臺鹽總廠以各工廠生產實際需要，允許可自行選擇混合變性物料，不再硬性規定；至於，部分產品須以芒硝變性者，則可減少添加用量，以減輕工廠生產成本負擔。

案名：

其他（運務）

檔號：

0068/708/1

檔案來源機關：

臺鹽實業股份有限公司七股鹽場

關鍵詞：

工業；用鹽；變色；變性

課綱條目：

地Ae-Ⅳ-24 臺灣工業發展的特色

事件年：

民國68年(1979)

檔案管有機關：

國家發展委員會檔案管理局

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