檔案資源編號：11.2.1-5

主題：臺灣鹽業的發展與變遷>妙不可鹽—從生理到工業>農漁食品—調味之外的多元用途

說明：
過去冷藏設施不普遍，漁民為了延長漁獲保存期限，常以剖魚、醃漬、清洗、曝曬等四個步驟，將其製成魚乾。圖為大陳義胞曬製魚乾情況。

案名：1956農復會照片

檔號：0045/0003/1

檔案來源機關：行政院新聞局

關鍵詞：魚乾

課綱條目：地Ae-Ⅳ-6 臺灣工業發展的特色

事件年代：民國45年(1956)

檔案管有機關：國家發展委員會檔案管理局

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